En 2011, la historia de este restaurante empezó de una forma peculiar, con 4 compañeros de clase en una azotea en Londres. Se les ocurrió la idea de establecer un restaurante donde el objetivo era perfeccionar el arte de uno o dos ingredientes principales que podrás descubrir por su nombre.
En un pequeño pub irlandés en Mayfair nació la primera Burger & Lobster, un local donde se puede comer exclusivamente hamburguesa y langosta, especialidades de la casa, o una mezcla de ambas. A día de hoy es una franquicia (actualmente tienen 10 restaurantes en Londres y más en otros sitios) que ofrece comida americana y canadiense en Londres a un público más bien familiar.
Decoración y mobiliario de Burger&Lobster
La decoración de sus locales se inspira en los años 60 americanos, moderna pero tradicional a la vez, convirtiéndose en un sitio confortable con zona habilitada para pequeños. Tiene varios sofás rojos, mobiliario en madera y canastas que le sirven para la iluminación del local.
Con respecto al mobiliario, cabe destacar que las mesas son grandes y en madera así como los sofás son amplios y confortables, ideales para que se puedan sentar a cenar cómodamente grupos de amigos. Pero también ha mesas más pequeñas, algunas de ellas altas con sus correspondientes sillas altas en madera con color rojo en el asiento.
Destaca la la gran altura del techo con la inclusión de elegantes luces de papel de 8 metros de largo suspendidas sobre la zona de asientos principal que crean un buen impacto visual en el local.
Cada restaurante de la franquicia tiene su propio carácter único con características a medida diseñadas por DesignLSM, con una pared para dividir realizada con de langosta originales de Nueva Escocia en Brad Street en el interior de la entrada principal y una barra central con recubrimiento de zinc en Soho. Los diseñadores se han encargado de eliminar lo que no es relevante para crear ambientes relajados y cálidos.
Decoración Burger&Lobster Threadneedle Street
Concretamente, para Threadneedle Street, el sitio más grande que tienen en Londres y con varios premios de diseños de decoración, buscaron respetar la estructura del edificio integrando el nuevo diseño en sus características arquitectónicas originales con pequeños detalles como los “tatuajes de ondas” dibujados a mano.
Los asientos en todo el lugar se encuentran revestidos con Shelly Poppy: creado en cueros europeos de calidad, la colección Shelly es el complemento perfecto para interiores elegantes, con una excelente oferta versátil de pieles pigmentadas.
El espacio se divide en área de restaurante y bar. En el restaurante, una isla de banquetas ocupa todo el espacio central con luces colgantes integradas sobre cada mesa que proporcionan a los clientes un ambiente de asientos cómodo y muy íntimo. En el lado opuesto, hay una barra de isla que cuenta con una galantería estructural hecha de acero negro.
Steve La Bouchardiere y Simon McCarthy fundaron DesignLSM en el año 1988. En los últimos 29 años, han trabajado en torno a su pasión creativa en el diseño de la hospitalidad, especialmente en Reino Unido pero también con clientes a nivel internacional. Y de ahí surgen proyectos decorativos como este.
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