Decoración del restaurante Pujol, aire mexicano e inspiración Mad Men

El restaurante Pujol ha decidido inaugurar su nueva sede, en el  barrio de Polanco, en una casa típica de la zona. Los exteriores de la casa han sido respetados, mientras que el diseño interior fue muy trabajado e inspirado en Mad Men. Del proyecto se encargó el despacho de arquitectura y diseño JSa.

El estilo es una casa baja tipo californiano con patios centrales, jardines exteriores y pasillos largos. Sus techos no son altos, dándole un toque todavía más vintage pero elegante.

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Decoración del restaurante Pujol

El restaurante está inspirado en la arquitectura moderna de mediados de siglo, con comedores llenos de luz y materiales con la máxima simplicidad japonesa. Con líneas sobrias, inspirándose en una escena de Mad Men.  

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El arquitecto Javier Sánchez dice que el principal desafío del local fue abrir el espacio y dividirlo visualmente. Después tuvieron que derrumbar muros, poner un pequeño jardín de rocas que recuerda a un patio mexicano, incluir una barra larga para conectar un extremo con el otro e instalar una ventana baja en el comedor principal. El cuarto contiguo tiene una colección de discos de vinilo y unas cortinas que se pueden cerrar para mayor privacidad.

La nueva decoración transmite mucha más luz que la anterior en el local que ha logrado destacar en su país y ganado muchos premios.

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La clave y desafío real de la decoración de este local es inspirarse en México, crear la sensación de estar en el país. Las tradiciones locales de la construcción de países se plasman en materiales como los pisos de madera y terrazo y la obra de acero. Todos los objetos fueron diseñados o fabricados en México, excepto copas de vino y cubiertos, y seleccionados por Micaela de Bernardi.

La barra de la cocina cuenta con 10 sillas. Las mesas son de madera con tacto de piel de durazno. Y además un omakase, que normalmente es de sushi, pero de tacos. No hay ni espejos ni bombillas luz lenue, sí paredes oscuras. El tragaluz central ilumina su patio zen.

Las sillas del local se adaptaron a partir de las de la diseñadora cubanomexicana Clara Porset. Una arquitecta y diseñadora de moda fallecida en 1981 que revolucionó el sector creando muebles mitad artesanía mexicana de madera y textil y mitad ‘Bauhaus’.

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La cocina se organiza en torno a una gran isla central sin sartenes ni hornillas. Hay una parrilla de madera, además de un horno de ladrillo en el exterior. Tiene un claro diseño minimalista.

En el patio, hay un jardín de hierbas. Ahora hay un pequeño patio con piedritas de aluvión, como en los jardines zen.

La madera forma parte de techos, paredes, y los muebles que gozan de un diseño elegante y simple también están realizados en madera. Sin lujos innecesarios. Solo lo que se necesita en la decoración.

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Sencilla y agradable decoración en Lima, Maido

Maido es un restaurante de pequeño tamaño que destaca por sus platos, pero también por su sencilla y agradable decoración. Se encuentra en Lima, en una zona residencial tranquila. Por algo, es considerado el mejor restaurante de Latinoamérica según The 50 Best Restaurants.

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El restaurante se encuentra en corazón del barrio de Miraflores, en Lima, en una de las zonas más transitadas de la capital peruana. Maido ocupa tres plantas de un inmueble reformado totalmente. Maido cuenta además de con salón principal y bar, tres salones privados en el tercer piso.

La experiencia Maido  que significa «Bienvenidos» en japonés. El local destaca por estar decorado con sogas colgantes conformando la bandera nipona.   A la entrada no se puede apreciar nada de lo que nos espera en su primera planta de un restaurante que no defrauda.

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Ahí están la cocina principal, la barra que sirve como vitrina y como escenario en el showcooking, una segunda barra para bebidas y cócteles y las mesas.  En la barra no se pierde ni un solo detalle de la esencia de este peculiar y acogedor restaurante.

Más allá de las sogas colgantes, podemos apreciar que este famoso restaurante tiene una decoración muy sencilla en que apenas destacan sus mesas en madera y sus confortables sillas. Varias mesas de dos comensales, de cuatro, una barra con sus sillas en madera acolchadas. El mobiliario cobra protagonismo en la decoración.

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Sin duda, es uno de esos restaurantes en que destacan mucho las mesas como parte esencial de la decoración además de las sogas que le caracterizan. La decoración no va mucho más allá porque su esencia es sencilla y es lo que  buscan transmitir con la decoración, que no con sus elaborados platos.

No es que tenga una gran decoración con respecto a otros establecimientos, pero debemos mencionarlo porque siendo uno de los mejores restaurantes por su cocina uno de los principales elementos de la decoración es su mobiliario. Por eso, Maido forma parte de nuestra lista de locales bien decorados en el mundo, una joya de la gastronomía peruana que querrás visitar algún día. Aunque sus precios no son precisamente asequibles.

 

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Andina Notting Hill, bonito restaurante que transmite los valores de Perú

El Chef peruano Martin Morales decidió contar con El Equipo Creativo para celebrar la autenticidad de su país, Perú, en el nuevo restaurante en Notting Hill, Londres. Y ha logrado transmitirlo Andina Picantería y Panadería.

A los arquitectos les llamó mucho la atención la atención a la familia, la artesanía y el cuidado a los detalles. Su diseño tenía que pasar por representar los valores del lugar, mezclando discreción, simplicidad y lo artesanal con el estilo creativo londinense.

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¿En qué consiste Andina Notting Hill?

Así que iniciaron su proyecto en el  barrio de Notting Hill de Londres con dos espacios gastronómicos diferenciados, que son la Picantería y la Panadería. Con un diseño limpio, destacan materiales tradicionales como la madera, la piedra y la cerámica. Contaban con 150 metros cuadrados en que dejar volar su imaginación y creatividad.

La fachada reinterpreta las capas históricas de edificios tradicionales de Cuzco, en que el zócalo de piedra se sustituye por el de terracota. En la parte superior, yeso blanco. Solo contrasta un rótulo brillante.

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Sus colores primordiales cuentan con toques de colores vivos como cereza, mostaza y verde en los tapizados de terciopelo de cada banco. El interior del local es muy luminoso y visible gracias a que cuenta con grandes ventanas.

En principio, hay una mesa de chef abierta y visible para los que quieran verla. La cocina tiene estantes de madera, ollas y sartenes colgadas, flores, plantas y demás. Sobre todo tiene especial protagonismo las grandes mesas. La cocina abierta es clave en la decoración, pero también la barra de cócteles en el fondo y las tradicionales mesas. Con acabado rústico en tonos naranja en el espacio.

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Las mesas tienen estructura de madera con superficie de piedra de granito, como las mesas de la cocina peruana. Los bancos están hechos en madera de roble claro y terciopelo, creando celosía.

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El suelo de cemento y paredes blancas dan más amplitud y luminosidad al restaurante, capaz de destacar bajo una apariencia sencilla. Lo artesanal lo evoca el café-panadería, con materiales naturales que juegan con texturas. Madera, terracota, barras de cuarzo. A su entrada, hay una barra con pasteles.

Sus diseñadores, el Equipo Creativo, son un estudio catalán que ha diseñado el restaurante considerado más bonito del mundo. Con Andina Notting Hill también han sabido superarse y dar lo mejor de sí. Todo está perfectamente estudiado para la mejor presencia pensando en la cultura peruana.

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