El chef Javier Aranda quiso actualizar su restaurante sin eliminar su esencia, modernizándolo pero conservando algunos elementos esenciales. Para ello, contactó con Marta Urtasun y Pedro Rica, del estudio de arquitectura Mecanismo.

Tenía que ser una nueva decoración pero hecha de tal forma que los clientes de siempre supieran reconocer el negocio. Sin dejar de apostar por un cambio radical en el funcionamiento, concepto e imagen de La Cabra.

La Cabra, en Francisco de Rojas 2 es ahora un espacio sobrio, cálido y versátil dotado de geometrías curvilíneas y un metódico despiece enladrillado dando lugar a un concepto único y natural.

Decoración de La Cabra

El estudio de arquitectura logró esto creando un ambiente más divertido y dinámico, cumpliendo con los tiempos por las reservas que había en el local. Así que lograron hacer algo increíble en tan solo 3 semanas.

Los nuevos elementos proporcionarían funcionalidad al espacio, con una estética del local muy agradable. Se hicieron dos barras de servicio, los gueridones, un sofá corrido con más de 7 metros de longitud, otros dos de 4 metros, mesas de diversos tipos y las lámparas. Todo con formas curvas para crear un diseño único. Las formas curvas de los nuevos diseños sería el hilo conductor de la decoración.

Los materiales naturales predominan en la decoración combinados con la madera de nogal. Para los sobres de las mesas se seleccionó mármol Marrón Emperador, los elementos auxiliares como zócalos, hornacinas o la estructura de las luminarias en metal, y tapicerías para los sofás y los asientos. Todo perfectamente seleccionado y en una excelente calidad.

La iluminación es clave para la nueva decoración, creando un ambiente único. Esta sería tenue, indirecta y cálida. Para ello diseñaron dos tipos de luminarias suspendidas, apliques de pared y lámparas de mesa combinando en una estructura metálica hecha con lamas de madera de nogal.

Si eres un profesional del equipamiento de Hostelería, o un Arquitecto, Decorador o interiorista, y crees que esta información o cualquier otro articulo de los que te hablamos te puede interesar para equipar los proyectos de tus clientes, estaremos encantados de facilitarte toda la información si contactas con nosotros al mail: ventas@despachocontract.com
Contamos con una gran cantidad de mobiliario especifico y profesional para el equipamiento hostelero, con todas las garantías que este sector tan exigente requiere. Representamos a primeras marcas que te ayudarán a proponer una oferta exclusiva de gran calidad.
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Maido es un restaurante de pequeño tamaño que destaca por sus platos, pero también por su sencilla y agradable decoración. Se encuentra en Lima, en una zona residencial tranquila. Por algo, es considerado el mejor restaurante de Latinoamérica según The 50 Best Restaurants.

El restaurante se encuentra en corazón del barrio de Miraflores, en Lima, en una de las zonas más transitadas de la capital peruana. Maido ocupa tres plantas de un inmueble reformado totalmente. Maido cuenta además de con salón principal y bar, tres salones privados en el tercer piso.

La experiencia Maido  que significa «Bienvenidos» en japonés. El local destaca por estar decorado con sogas colgantes conformando la bandera nipona.   A la entrada no se puede apreciar nada de lo que nos espera en su primera planta de un restaurante que no defrauda.

Ahí están la cocina principal, la barra que sirve como vitrina y como escenario en el showcooking, una segunda barra para bebidas y cócteles y las mesas.  En la barra no se pierde ni un solo detalle de la esencia de este peculiar y acogedor restaurante.

Más allá de las sogas colgantes, podemos apreciar que este famoso restaurante tiene una decoración muy sencilla en que apenas destacan sus mesas en madera y sus confortables sillas. Varias mesas de dos comensales, de cuatro, una barra con sus sillas en madera acolchadas. El mobiliario cobra protagonismo en la decoración.

Sin duda, es uno de esos restaurantes en que destacan mucho las mesas como parte esencial de la decoración además de las sogas que le caracterizan. La decoración no va mucho más allá porque su esencia es sencilla y es lo que  buscan transmitir con la decoración, que no con sus elaborados platos.

No es que tenga una gran decoración con respecto a otros establecimientos, pero debemos mencionarlo porque siendo uno de los mejores restaurantes por su cocina uno de los principales elementos de la decoración es su mobiliario. Por eso, Maido forma parte de nuestra lista de locales bien decorados en el mundo, una joya de la gastronomía peruana que querrás visitar algún día. Aunque sus precios no son precisamente asequibles.

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El Chef peruano Martin Morales decidió contar con El Equipo Creativo para celebrar la autenticidad de su país, Perú, en el nuevo restaurante en Notting Hill, Londres. Y ha logrado transmitirlo Andina Picantería y Panadería.

A los arquitectos les llamó mucho la atención la atención a la familia, la artesanía y el cuidado a los detalles. Su diseño tenía que pasar por representar los valores del lugar, mezclando discreción, simplicidad y lo artesanal con el estilo creativo londinense.

¿En qué consiste Andina Notting Hill?

Así que iniciaron su proyecto en el  barrio de Notting Hill de Londres con dos espacios gastronómicos diferenciados, que son la Picantería y la Panadería. Con un diseño limpio, destacan materiales tradicionales como la madera, la piedra y la cerámica. Contaban con 150 metros cuadrados en que dejar volar su imaginación y creatividad.

La fachada reinterpreta las capas históricas de edificios tradicionales de Cuzco, en que el zócalo de piedra se sustituye por el de terracota. En la parte superior, yeso blanco. Solo contrasta un rótulo brillante.

Sus colores primordiales cuentan con toques de colores vivos como cereza, mostaza y verde en los tapizados de terciopelo de cada banco. El interior del local es muy luminoso y visible gracias a que cuenta con grandes ventanas.

En principio, hay una mesa de chef abierta y visible para los que quieran verla. La cocina tiene estantes de madera, ollas y sartenes colgadas, flores, plantas y demás. Sobre todo tiene especial protagonismo las grandes mesas. La cocina abierta es clave en la decoración, pero también la barra de cócteles en el fondo y las tradicionales mesas. Con acabado rústico en tonos naranja en el espacio.

Las mesas tienen estructura de madera con superficie de piedra de granito, como las mesas de la cocina peruana. Los bancos están hechos en madera de roble claro y terciopelo, creando celosía.

El suelo de cemento y paredes blancas dan más amplitud y luminosidad al restaurante, capaz de destacar bajo una apariencia sencilla. Lo artesanal lo evoca el café-panadería, con materiales naturales que juegan con texturas. Madera, terracota, barras de cuarzo. A su entrada, hay una barra con pasteles.

Sus diseñadores, el Equipo Creativo, son un estudio catalán que ha diseñado el restaurante considerado más bonito del mundo. Con Andina Notting Hill también han sabido superarse y dar lo mejor de sí. Todo está perfectamente estudiado para la mejor presencia pensando en la cultura peruana.

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El edificio de Azurmendi se encuentra construido con materiales reciclados y paneles de madera local certificada convirtiéndose en el restaurante más sostenible del mundo.

En la cubierta se cultivan hortalizas y plantas aromáticas. Hay un invernadero con paneles fotovoltaicos nos encontramos con tomas para que se puedan cargar coches eléctricos y una instalación geotérmica para obtener energía. Además se recoge el agua de la lluvia para regar las huertas, llenar el depósito contra incendios y abastecer los baños. Los residuos del restaurante son reciclados. Controlan la temperatura y ventilación.

Los espacios de este local en Larrabetzu, cerca de Bilbao, por otro lado también se han diseñado y orientado para aprovechar la luz natural en la medida de lo posible. Por todo lo antes dicho recibió la distinción de restaurante más sostenible en el mundo y hace poco lo consideraron ganador de The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao. Además, tiene 3 estrellas Michelin.

Su imponente edificio proyecto de la arquitecta Naia Eguino (estudio que se preocupa por la sostenibilidad en sus creaciones) ya se puede ver desde la autopista que une San Sebastián y Bilbao, aunque no es tan fácil de encontrar ya que no hay muchos carteles que indiquen cómo llegar hasta allí.

Los materiales del edificio son principalmente madera, piedra o hierro. Los producto de temporada salen tanto de sus invernaderos como de pequeños proveedores locales. Las mesas y sillas han sido perfectamente seleccionadas para decorar el ambiente con buen gusto, adaptándose al resto de la decoración de un restaurante que no deja de llamar la atención por todos sus detalles perfectamente planificados.

En la entrada se puede ver un pequeño patio-jardín con árboles que esconden 18 perforaciones que captan la energía del subsuelo para alimentar las instalaciones y cocina del local, unido a los paneles solares. Los comensales son invitados a hacer un recorrido previo que incluye la huerta e invernadero.

Tras la cocina está el comedor, también denominado El Mirador, la sala del restaurante en que se puede ver el verde paisaje vasco mientras se degustan algunos platos.  Huerta-invernadero, patio-jardín, cocina y sala comedor son los cuatro principales espacios de un local que sabe destacar por su diseño y sostenibilidad, además de por sus platos reconocidos a nivel mundial.

En este espacio se rompen los límites, mezclando arquitectura moderna con naturaleza. Sin duda, han sido perfectamente diseñados con la tecnología más avanzada y los mejores procesos para dar una casa restaurante sostenible muy atractiva.

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Este espectacular restaurante situado en pleno Gotemburgo se inspira en el estilo clásico parisino con ciertos toques modernos para darle un aire vanguardista. En una de sus paredes hay un reloj ocupando la pieza central del espacio.

Uno de los bares más coloridos en el mundo, donde disfrutar de su excelente gastronomía en el famoso bulevar Kungsportsavenyn.  Fue diseñado por Stylt Trampoli con una decoración que tiende a exagerada y ecléctica.

Es la combinación de  cafetería con un restaurante a gran escala, con salón, grill y bar que se reparten en cuatro plantas con diseño único de estilo francés en cada una de las zonas. Con ascensor de cristal Por algo llegó a ser uno de los restaurantes mejor ambientados en el mundo en el 2014, y uno de los mejor decorados en la actualidad.

Le Pain Francais es una exitosa cadena local de pastelería francesa y cafetería en Gotemburgo, pero ésta es su primera incursión en un restaurante de gran escala. En 2014, Le Pain Français Bistro, en Gotemburgo, Suecia, fue elegido por la prensa internacional del diseño, como uno de los restaurantes mejor diseñados del mundo.

Decoración de Le Pain Français Bistro

Juega con las escalas y las proporciones, ya que todo se hace más intenso. Se usa de forma elegante las texturas y el color para crear una ambientación mágica. En el sótano podemos apreciar cómo están los chefs mientras se huele pan recién horneado. Hay libros de cocina en sus estantes.

La entrada del restaurante es la Porte de París. La sección media, que se encuentra bajo el gran reloj y cesta del globo de aire caliente con estación de DJ, se trata de la plaza de Trocadero. El rincón más acogedor para cenas es el Boudoir.

En el segundo piso está el Salón Real, una zona muy elegante donde relajarse. Consta de dos chimeneas, libros de cine, arte, fotografía y grandes obras de escritores franceses.

En el siguiente piso se puede ver Chambre des Curiosités. Con armarios góticos que tienen antigüedades francesas encontradas en mercadillos, como libros antiguos, pájaros disecados o botas de mujer.  La chimenea se encuentra rodeada por una repisa de madera tallada a mano.

En la última planta, la superior, nos encontramos con una terraza acristalada en la azotea, con parras y limoneros, que se ilumina con las lámparas realizadas por la misma fábrica que hace las de las calles de París. Hablamos del Jardin Secret, un espacio que destaca además por su techo de vidrio que da una perfecta luz y ambiente relajado. Ideal para familias, turistas, empresarios, bohemios, políticos y más.

Esta creación de los diseñadores de Stylt Trampoli es sin duda una obra de arte que merece la pena visitar en algún momento, en que destacan los elementos decorativos y sillas, sillones, sofás y mesas tienen un papel importantísimo al respecto. Elegantes, cómodos y prácticos, de buena calidad.

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Ambiente, decoración y comida hacen al restaurante Tegui uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo. Donde nos encontramos con el chef Germán Martitegui.

Después de inaugurar varios restaurantes, uno de ellos en Madrid, llegó Tegui en el año 2009. Tegui es un restaurante atípico de cocina de autor con decoración moderna  situado en uno de los barrios de moda de Buenos Aires. Nada más llegar nos encontramos con acogedora sala de espera redonda, que da paso a selectísima bodega y la barra que se sitúa junto a la entrada.

Tras pasar un muro de graffitti (de los muchos que hay con restos de carteles viejos pegados con cola) y una puerta negra opaca sin nombre, en una fachada que no deja  de sorprendernos porque parece un inmueble deshabitado a primera impresión, un pomo cromado y un timbre nos indican la dirección correcta. Si te fijas bien pone Tegui. Al ver el edificio, ni te imaginarías que te encuentras ante uno de los 50 mejores restaurantes del mundo.

En su interior hay un patio jardín con verde que muestra las típicas casas de antes en las que no había divisiones denominadas Soho o Hollywood. Allí nos encontramos con espacio para comer donde está la cocina a la vista. Tiene capacidad para 45 cubiertos, con una decoración minimalista en que destacan también las sillas y mesas como protagonistas del local.

La clave del restaurante es llegar por el boca a boca, por eso solo descubrirás dónde estás una vez que entres allí. Hay quien ha pasado muchas veces por el restaurante sin saber lo que había allí. De hecho, pensarás que estás entrando en una casa particular y te has confundido.

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