New York Burger es una hamburguesería diseñada por el estudio Proyecto Singular, que se ha convertido por su gran diseño en finalista en las categorías de «Restaurante Europeo», «Iluminación» y «Revestimientos Interiores». ¿Qué es lo que la hace diferente y especial?
Atractivo diseño de New York Burguer
New York Burger inició su andadura en Madrid allá por 2009 para ofrecer hamburguesas auténticas y de la mejor calidad en un restaurante familiar. Ahora ya tiene 5 sedes en la capital española.
El estudio de arquitectura e interiorismo Proyecto Singular fue el que se ha hecho cargo del diseño de esta peculiar hamburguesería. Cuenta con diversos espacios que se adaptan a cada momento, con cocina a la vista, gran ventanal para aprovechar la luz natural, diferentes ambientes y mucho más.
Al querer mostrar los verdaderos métodos de la famosa y tradicional cocina tejana, teniendo en cuenta el auge de la gastronomía estadounidense, el local ha querido diferenciarse y destacar por su diseño.
Formando parte del Centro Comercial Moraleja Green, ocupando un espacio de 300 m2, el diseño pretende transmitir los valores y cualidades de la marca. Empezando por el eslogan Brasa, Madera y Humo que nos lleva a la esencia de lo que es natural. Las bases del proyecto se traducen en brasa y artesanía, con cierto guiño industrial del concepto Warehouse neoyorkino y un claro toque de sofisticación.
La rotación de la trasera de back office crea un espacio orientado a la fachada en el que se rompe la continuidad con retranqueos que dan lugar a diferentes zonas y nuevos accesos a la cocina, donde hay un alzado que destaca por su forma y altura de 5 m.
La planta se diferencia en 3 zonas haciendo alusión a las diversas esencias y dando lugar a ambientes que se caracterizan por diferentes acabados, alturas y materiales.
La sofisticación de estas zonas nos lleva a un Nueva York más moderno, pero industrial por zonas, quedando estructura en bruto con instalaciones entrevistas. Cuidan todos los detalles y la iluminación gracias al contraste entre luminarias refinadas y neones.
El elemento de recepción es la zona de barra que se encuentra junto al showcooking con parrillas que han venido directamente de Texas. El espacio se encuentra delimitado por un revestimiento y pavimento de piezas realizadas en barro natural que combina perfectamente con la piedra ondulada de la barra para dar lugar a un aspecto más cálido y natural.
El protagonista del proyecto es el color caldera que relaciona el hall con zona artesanal. Los colores rojizos y calderos destacan considerablemente. Además de los retranqueos, hay celosías retroiluminadas para contar con una luz filtrada e indirecta.
Pero sobre todo una cosa que destaca mucho es el mobiliario, ya que en toda la esencia del local cobra protagonismo. Podemos ver cómodas sillas de diferentes estilos en función del espacio y mesas que combinan perfectamente con la decoración. Mesas de madera en un color claro y muy atractivo, perfectamente alineadas con todo el diseño. Mesas cuadradas, redondas, rectangulares.
La zona izquierda le proporciona un estilo más sofisticado y fresco al tener un tratamiento con un color distinto y una iluminación tenue que crea espacios íntimos.
El exterior de la fachada le crea un aspecto más industrial, aunque trabajado con sutileza con perfilería fina y diversos tipos de vidrios texturizados.
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